とりあえずカイケム。

カイケムです。

ぐぐってみたらなんか生卵を塩水につけたあと、土に埋めて作るそうです。

もらったやつはすでに埋めて取り出したものをゆでてあります。

でもゆで卵みたいにきれいに殻がはがれたりしません。

白身に塩分がしみているのでスプーンでえぐりとらなければならないのです。

で、炒めてみました手打ちうどんと一緒に。

どうやらこのカイケム、思っていたより塩味が少ないようです。