星卵。

　朝食。

　目玉焼きのせごはん。

　おこめのごはんは一膳。

　目玉焼きはタイ式。

　焼くと言うより中華鍋に入れた油で揚げるタイ式。

　熱い油をかけながら揚げるタイ式。

　中華鍋がないのでフライパンをななめにしながら揚げる。

　タイ語ではカイダーオ（ไข่ดาว／直訳・星卵）と言います。

　パリパリ感がポイント。